杉山整体

夏野菜の代表的存在である「ナス」。

好き嫌いはあるかと思いますが、個人的には大好きであります。

昔から「ナス」のへたを食べると、長生きすると言われています。

私は「ナス」のへたを食べたことがありませんが、

なんとなくこれから先も食べる予定はないかと思います。



さて、「ナス」は古くから日本人に食べられてきた夏野菜であります。

江戸時代は「早や出し」といって、

早い時期に栽培されて、八百屋さんの店先に並んでいたらしいです。

昔から非常に人気のある野菜であります。

基本的には、長細いカタチをしておりますが、

近年では品種改良がすすみ、かわいらしい丸い「ナス」もあります。

そんな「ナス」は、そこそこ栄養があるわけであります。

「ナス」には、炭水化物、糖質、タンパク質などの栄養価が高い野菜で、

非常に健康に良いのです。

つまり低カロリー、高栄養素であります。

というわけで、「ナスのへたを食べると」という迷信があります。

このナスの頭にちょこんと、帽子のようについているへたであります。

なんか特別な栄養素が含まれているかというと、

可能性としたらあるかもしれませんが、

現状では真偽のほどは不明ということみたいです。

ということで、特にどうということは無いと、考えて良いかと思います。

きっと昔の人は、「ナス」は非常に身体に良いから、

へたも無駄にしないように、という教訓みたいなものかもしれません。



また、「ナス」にまつわる話で、

「秋ナスは嫁に食わすな」というのがあります。

こちらの方が、有名かもしれません。

「ナス」は古くから熱を冷ます作用があるという、

薬効が知られている野菜であります。

確かに、熱がある場合は効果があります。

しかし、女性に多い「冷え性」の場合は、

少し食べるぶんには問題は無いものの、

食べ過ぎると確かに良くないと考えられております。

つまり、秋ナスは身体を冷やしてしまうので、

子供を産む嫁には、良くないという意味でしょうか。

秋にとれる「ナス」は、特にみずみずしくて美味しいことから、

ついつい食べ過ぎてしまいます。

結果、身体を冷やしてしまうという理屈かと。

その他にも、別の説があります。

単に秋ナスはとても美味しいので、嫁なんかに食べさせてやるもんか。

という、嫁いびり、姑の意地悪という説であります。

もう一つ説があります。

秋ナスには、種が無いので、

子宝に恵まれるためにも、食べちゃダメという説です。

 

どんな食材も、美味しいからといって

「食べ過ぎ」はおすすめできません。

現代は「過食」だという学者もいます。つまり、「食べ過ぎ」。

旬のものは、適度に楽しむのが良いかと思います。

しかし、「ナス」のへたを好んで食べる方がいたら、

どんな調理方法が美味しいのか、教えてもらいたいなと。

 

７月には、「オリンピック」があります。

なんとか、無事に終わってほしいと思うばかりです。

大丈夫だろうか？

季節もつゆから夏に変わっていきます。

皆様、くれぐれも体調管理に気を付けてください。